乳製品のいろいろ
ケフィアやヨーグルトを作る時に材料になる牛乳。
種類によって仕上がりが変わるのをご存知ですか？
こちらでは牛乳の種類からケフィアと同じ乳製品のヨーグルトやチーズやバターなどのマメ知識をご紹介しています。
ケフィアやヨーグルトの歴史の古さにはびっくり！
そしてチーズやバターにもケフィアと同じ発酵のパワーを持つものがあるのを知りびっくり！
ただいま体験トライ中です。（ただいま発酵バターに挑戦中・・・）
すっかり我が家でおなじみのケフィアについては、体験談をまとめたページがありますので、こちらをごらんくださいね
